谈到酸辣粉加盟培训，作为酸辣粉手艺人的领导者，重庆酸辣粉的领军品牌，义门百家酸辣粉有绝对的发言权。今天，义门百家就将酸辣粉加盟店经营的技巧与大家倾囊相授。

重庆酸辣粉

    首先，酸辣粉加盟培训第一条，经营酸辣粉加盟加盟店要哪些做好定位。
    酸辣粉作为四川、重庆、贵州的传统特色小吃，如今已在全国范围广为传播，市场上的酸辣粉加盟门店也越来越多。通过良好的经营，这些酸辣粉门店的经营者也都获得了不少的流水。既然咱们这个行业中拥有商机，那么创业者自然想要投资这个行业。为了能够成功的经营酸辣粉加盟店，首先创业者必须要做好你的前期定位。
    酸辣粉加盟培训之了解你的消费群体。

    了解消费群体，是作为咱们义门百家酸辣粉加盟培训地重中之重。顾客就是上帝，要了解顾客的需求，才能迎来好生意。了解当地顾客的饮食爱好，对酸辣粉的接受程度以及想吃的酸辣粉的口味，他们能接受的价格和他们想在酸辣粉门店消费的种类，只有全面清晰地了解了你的顾客，才能够有好生意的到来。

  

义门白家酸辣粉加盟

    酸辣粉加盟培训之了解竞争对手。
    酸辣粉加盟培训的第二则，就是了解你的竞争对手。竞争对手主要就是其他酸辣粉门店、面馆、快餐店、小吃店。酸辣粉的售价、一碗酸辣粉的分量、酸辣粉的配、酸辣粉的口味、门店的服务；如何吸引顾客的、特色在哪里、店面有那些不足的。考察主要是了解酸辣粉的经营情况!考察情况了这些情况对自己酸辣粉门店的定位很有帮助。
    酸辣粉加盟培训之考察不同地方酸辣粉的经营情况。

    酸辣粉加盟培训准则第三条，需要了解的就是他们设置的菜品主要有那些，酸辣粉门店生意的好坏，周围的商圈。考察的地方主要包括了开在学校旁边的酸辣粉门店，开在小区旁边的酸辣粉门店，开在旺车站旁边的面酸辣粉门店，开在小吃街的面酸辣粉门店，开在步行街的酸辣粉门店……当你了解清楚这些情况，对你开店选址会有很大的帮助。经营酸辣粉门店也是要做好定位的，当今的餐饮业正向多元化、个性化、人性化的方向不断迈进，不同的消费者，在不同的情况下，需求的东西各不相同，吃美味、吃实惠、吃方便、吃特色、吃个性、吃环境、吃档次、吃文化、吃时尚.....应有尽有。

 

义门白家酸辣粉加盟店

    但是一家店不可能同时满足食客的多种需求，我们也不可能一口气把这些东西都到，所以请记住咱们酸辣粉加盟培训的另一要点：餐馆在演变过程中，无形中就会被划分为高中低多个档次，例如星级饭店的定位是政府领导、企事业单位老总、外宾、成功人士等，而咱们的酸辣粉快餐品牌定位则是大众型，主要面对工薪族、学生族等。产品有产品的定位，快餐自然也就有快餐自己的定位。
    另外，请大家记住酸辣粉加盟培训的核心，做餐饮都是为了招揽人气，聚敛财富。但是餐馆的目标市场是什么，目标顾客又是谁，都有哪些人来咱们这儿消费，这些人中多少是自己的老顾客，能持续稳定的带来收益，哪些是流动人口，因对这些不同种类的人，什么样的装修风格，他们更喜欢，什么样的促销手段对他们最有效，什么样的菜品他们最爱吃，为了持续的发展，研制什么样的新菜、推出什么样的活动，才会让人们在美食中吃出文化，在品味中得到休闲，在休闲时又能享受到美食，所有的这一切涉及经营中的方方面面，都需要被考虑到，这就涉及到商品的定位问题。