酸辣粉是很多人非常喜欢的小吃，味道酸爽开胃，辛辣味又让人欲罢不能。西安是国际知名的大都市，每年来这里旅游的人数不胜数。加上西安本地人也比较喜欢酸辣粉的味道，如果能在这里开一家酸辣粉店，一定能吸引大量的顾客，生意一定十分兴隆。那么在西安开酸辣粉店要注意什么呢？

1.选一个好的地段

一个好的开店地址会对以后的生意产生深远的影响。首先，店铺最好可以开在人流量大的地方，比如街道的主干道或者其他交通便利的地段。也可以退而求其次，选择小区，学校的旁边，这里距离住宿区比较近，很容易吸引到顾客。其次，店铺的位置往往影响房租价格，也就影响酸辣粉商品价格。商品价格太高，肯定没有办法吸引到顾客。所以开酸辣粉店选择的地段，既要考虑地理环境因素，也要考虑好价格。

2.选好加盟商

现在很多酸辣粉连锁店都在吸收加盟商。加盟商就是出一些钱给总部，可以获得总部开店支持。这样的好处就是很多事都省去了麻烦，比如学习技术的麻烦，还有开店选址，起名等问题，而且连锁店一般名气都比较大，宣传到位了以后，也不用太担心顾客没听过你家店铺这样的问题。不过作为加盟商是要缴纳一定的加盟费用的，开酸辣粉店挂的也是人家的牌子，如果对自己的技术和味道非常有自信，也可以尝试其他的办法开店。但是总体上，加盟商还是比较省时省力的，费用也不会很高。

3.选择靠谱的培训机构

如果选择加盟，那么做酸辣粉的技术是有人教的，好好学的话，做出来的味道不会差。如果自己去开店，选择一个靠谱的培训机构就显得非常重要了，毕竟没有了加盟商的保障，味道好坏就成了决定店铺能不能长久开下去的决定性因素。大部分靠谱的培训机构培训周期也比较短，费用也不高，有些也采用加盟商的模式，帮助创业者开店，或者提供开店经验等等。所以选择培训机构，对于不愿意加盟的独立创业者也非常重要。

在西安开酸辣粉店，需要注意的问题有很多，但是最主要的也就这三点，其他的比如店内的装潢，服务的态度等等其实也有一定影响。总之，创业者开酸辣粉店前要做好准备，把握时机，最后一定会马到成功。