新手小白做餐饮，不要盲目投入，而需要深思熟虑。创业不易，在餐饮这个竞争激烈的赛道，如何做好餐饮，这七个关键点你必须要抓牢：

1 确定你的目标客户群体。你的餐厅是面向年轻人还是家庭？是提供快餐还是高档餐饮？你要先了解自己的目标客户群体才能更好地定位你的餐厅。

2 合理定价。可根据自己的成本和客户需求，制定合理的价格策略，同时要注意价格和菜品的匹配度，确保价格与菜品质量和服务水平相符。

3 设计有吸引力的菜单。菜单应该包含各种不同的菜品，以满足不同客户的口味。你可以根据目标客户的口味和需求，开发出符合他们需求的特色菜品，例如健康饮食、美食主题等等，以吸引更多的客户。

4 提供优质的服务。服务质量好不好直接影响了顾客对你店铺的印象。你或者你的员工应该友好、专业，能够及时回答客户的问题，满足客户的需求。

5 保持食品质量。食品质量是餐饮业的核心。确保食品新鲜、卫生、美味，才能让客户满意，才能留住老客。

6 建立良好的口碑。良好的口碑可以帮助你吸引更多的客户，可以通过社交媒体、客户评价等方式。

7 管理成本。餐饮业的成本很高，你需要合理管理成本，以确保你的餐厅能够盈利。

8 不断创新。不断创新，才能保持竞争力。你可以尝试添加新菜品、改进服务等方式来创新。

当然，如果你觉得这些方面自己难以把握，就可以考虑餐饮品牌加盟。