在餐饮门店经营中,经营成本的控制是非常重要的。尤其是在当今经济形势下,门店经营者需要采取更加有效的控制措施,以确保门店的盈利能力和长期发展。以下是一些控制成本的有效方法: 商品采购:优化采购渠道、控制采购成本是控制成本的关键。门店经营者可以通过与供应商的合作谈判、精细化采购管理等方式控制采购成本,保证商品的品质和价格的合理性。 库存管理:库存管理是控制成本的重要环节。门店经营者需要掌握库存情况,进行
随着中国经济的快速发展,餐饮市场的竞争日趋激烈。越来越多的创业者看中了餐饮加盟这一模式,认为这是一条赚钱的捷径。但是,如何选择适合自己的餐饮加盟品牌却是一个非常重要的问题,这直接影响到加盟店的未来发展。本文将就此问题进行探讨。 一、明确自己的加盟目的 在选择餐饮加盟品牌之前,创业者需要明确自己加盟的目的是什么。是为了扩大知名度?还是为了增加利润?或者是为了实现自己的梦想?不同的目的会导致不同的选择
在这些年的实际发展过程中,我们也看到有越来越多直营品牌开始放开加盟,但实际上直营和加盟是两套不同的打法。 比如办一场营销活动,出发点一定是不让加盟商亏钱,同时也要让客人得到实惠。单从这一点来看,很多做直营的公司突然放开加盟后,初期可能还难以转换思路,容易陷入重消费端,忽略加盟商利益的失衡中。 有些品牌选择开放加盟模式,是为了实现规模化发展,那势必要有“走出去”的动作,但走出去不仅仅只是招募一些外地的
在餐饮行业,选择适合自己的餐饮加盟品牌是创业者非常重要的决策。不同的品牌会有不同的特点、优势和适应的市场,因此需要创业者通过多方面的考虑和比较,选择适合自己的品牌。以下是一些关键的因素,可以帮助创业者更好地选择适合自己的餐饮加盟品牌。 一、了解品牌的信誉度和历史 创业者需要了解品牌的信誉度和历史。一个有良好信誉度和长久历史的品牌,通常可以获得更多的消费者信任和支持,有助于创业者的加盟店发展。创业者可
2022年是餐饮人最难熬的一年,也是在三年疫情之后重获希望的一年。进入2023年,在充满未知的变局中,餐饮产业的竞争环境更加复杂,此时,把握发展趋势、洞察行业机遇对餐饮产业领域相关企业来说尤为重要。 为了让广大餐饮人找准前进的方向,实现稳健发展,3月30日,“2023中国餐饮产业峰会”现场重磅发布《2023中国餐饮产业生态白皮书》。红餐产业研究院执行院长唐欣对其进行了专业解读。 2023中国餐饮产业生态现状 1.餐饮市场疫情影响较大
在餐饮行业中,房租、食材、人工成本的攀升是显而易见的状态,那么如果能将经营成本节省一部分,自然能让餐饮店减轻发展的压力。很多餐饮店的食材成本占整体营收的30%~40%,那么该怎么省呢? 产品设计 很多餐饮店会认为给消费者更多的选择,推出更多的产品,就能受到更多顾客的欢迎,毕竟他们想吃的,我们都有啊。但这只会让菜单越来越厚,成本越来越高,而不是让顾客越来越多。因为一旦菜品种类增加,所需要的原料也会增加,那么就
随着消费者对品质和服务的要求越来越高,餐饮行业的竞争也越来越激烈。在这样的市场环境下,餐饮加盟企业需要不断学习和创新,抓住市场趋势,提高自身的竞争力和市场占有率。本文将从精细化管理、品牌营销和多元化产品三个方面探讨2023年餐饮加盟需要抓住的行业趋势。 一、精细化管理 餐饮加盟企业需要注重精细化管理,从原材料采购、食品加工、服务流程等多个环节入手,提高产品和服务的品质和水平。自主研发的食材加工技术,严格
据工信部网站29日消息,近日,工信部等十一部门联合发布《关于培育传统优势食品产区和地方特色食品产业的指导意见》(以下简称《意见》)。 《意见》显示,目标到2025年,传统优势食品产区规模不断壮大,地域覆盖范围进一步拓展,地方特色食品产业发展质量和效益不断提升,供应链保障能力明显改善,一二三产融合水平持续优化,产业链现代化水平大幅提升,“百亿龙头、千亿集群、万亿产业”的地方特色食品发展格局基本形成。培育5个以上
餐饮加盟是一种常见的商业模式,但其中也存在着一些陷阱和投资风险。为了避免这些问题,投资者需要注意以下几点。 一、选择正规品牌 在选择加盟品牌时,首先要注意品牌的正规性。正规品牌通常拥有完整的加盟体系和完善的管理制度,能够为加盟商提供全方位的支持和保障。此外,正规品牌的加盟费用也相对较为合理,不会过高或过低,能够体现品牌的价值。 二、了解品牌实力 三、注意加盟条款 在签订加盟合同前,要认真阅读加盟条款,了
3月28日,重庆市消委会联合重庆市营养学会、酒店行业协会、食品工业协会、包装协会、连锁经营协会、互联网协会、电子商务协会7家学会、协会共同发出倡议:强化经营主体责任,反对“舌尖上的浪费”。 通过“三能”保障消费者“三权”。一是“能量化”,即倡导经营者量化所出售的食品的重量、体积、标注主要味型特点、运输及存储要求,重点推进“网络点餐明示食品重量(体积)”,更好地保障消费者的知情权;二是“能拆分”,通过细分
近年来,市场中创业群体比例递增,小摊经济从不起眼到成为市场主流,越来越多的人从就业转向创业,实现时间和财富的双重自由。但在众多行业面前,项目又如何选择呢? 随着自媒体时代的到来,曾经的一些朝阳行业逐渐没落,而一直保持蓬勃生机的行业寥寥无几,餐饮行业便是其中最典型之一。“民以食为天”,餐饮行业在国内,经济地位不断上升,发展前景也很广阔。如何挖掘市场空白点,这也是创业者前期最关注的问题。 选定行业只是
今年以来,餐饮堂食等线下消费场景有序恢复,带动相关消费回暖向好。据国家统计局数据,2023年1至2月,全国餐饮收入同比增长9.2%。 华西证券表示,1-2月餐饮社零同比增长9.2%,是除石油/药品之外增速最快的品类,彰显餐饮消费强劲复苏势头。 节日带动下3月以来市场持续回暖,机构认为餐饮消费将再创新高。 根据大数据,三八节当日女性消费营业额同比增21%,分业态来看,正餐、茶饮、面包甜点、烧烤烤串分别同比增16%、324%、138%、4%,彰显强